Les Dîners Secrets de Yelp Lyon : Dîner #2… à l’Institut Paul Bocuse

Le second Dîner Secret de Yelp Lyon a eu lieu ce mardi 30 septembre. Un concept inchangé : 35 euros le dîner (entrée, plat, dessert et vins) et un lieu secret, révélé le Jour J à 20h uniquement ! Pour cette seconde édition, 20 heureux élus se sont pressés place Bellecour à 20h. Serena A vous raconte tout, vu de l’intérieur !

Promis, l’édition #3 arrive bientôt !

“Ce second dîner secret fut une un vrai moment d’exception, une incroyable parenthèse culinaire. Le secret ayant été gardé jusqu’au bout, la surprise fût de taille !

A peine arrivés devant l’Hôtel Royal, les yelpeurs, sourire jusqu’aux oreilles, savaient qu’ils allaient passer une soirée mémorable. En même temps, quelle chance de manger à l’étage de l’Institut Paul Bocuse, avec un Chef confirmé qui cuisine pour un cercle restreint !

Le lieu est bien évidemment, à la hauteur de sa réputation. Cette ancienne maison de famille entre Rhône et Saône, décorée par Pierre-Yves Rochon, est à la fois moderne, intemporelle, épurée et chargée d’histoire avec cet immense escalier décoré des portraits d’anciens directeurs et directrices de l’Institut.

Au menu, un repas raffiné, parfaitement maîtrisé par le Chef Cyril Boisvel, qui a su être chaleureux, accessible et pédagogue en partageant son savoir avec les yelpeurs, qui ont pu passer en cuisine avec lui pour humer les effluves de la poêlée de chanterelles et cèpes ou tout simplement lui demander des conseils sur telle ou telle recette.

Quant au repas, on retiendra la parfaite cuisson du magret de canard, l’assaisonnement parfait de l’entrée et l’indécent plaisir régressif du dessert et de son caramel au beurre salé absolument divin !

Un grand merci au Chef Cyril Boisvel, Sonia et aux professionnels et élèves de l’Institut Paul Bocuse pour nous avoir choyés et nous avoir permis de passer un excellent moment !”

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